¿De qué trata Bon Appetit, Majestad?
Yeon Ji-young (Im Yoon Ah) es una chef profesional con formación francesa, a punto de alcanzar la cima de su carrera. Después de un misterioso eclipse solar, despierta en la dinastía Joseon, en el reinado del rey Lee Heon (Lee Chae-min) —un monarca tan exigente con la comida como con quienes lo rodean.
En un mundo donde un plato puede abrir puertas o causar problemas, Ji-young deberá usar su creatividad culinaria para adaptarse, ganarse la confianza de la corte y sobrevivir en una época desconocida.
Conoce un poco más de los personajes y la trama
La historia real que inspiró al rey Lee Heon
El rey Lee Heon está inspirado en Yeonsangun, el décimo rey de la dinastía Joseon (1494-1506). Su nombre real no es tan famoso como el del Rey Sejong, pero los historiadores lo consideran uno de los monarcas más polémicos de Corea.
¿Qué se sabe históricamente de él?
- Su madre, la Reina Yun, fue ejecutada por envenenamiento cuando él era un niño. Cuando Yeonsangun descubrió la verdad años después, desató una venganza masiva contra todos los que consideró responsables, incluyendo a su propia abuela y a altos funcionarios de la corte.
- Ordenó la ejecución de cientos de académicos que lo criticaron (las llamadas «Purgas Literarias» de 1498 y 1504).
- La Universidad Real de Seonggyungwan —el centro de educación más prestigioso— fue convertida en un lugar de entretenimiento personal.
La serie toma a este personaje histórico y lo «suaviza» para encajar en un romance de fantasía. No es un documental, ni pretende serlo. Pero saber quién fue realmente el rey que inspiró a Lee Heon le da profundidad a cada decisión de su personaje.
El detalle culinario y el viaje en el tiempo
Hay una escena en el primer episodio donde Ji-young prepara bibimbap con gochujang y mantequilla quemada. El rey prueba un bocado y viaja a través de los sabores (la serie lo representa con efectos visuales psicodélicos).
Así como este primer plato, los alimentos acompañan conflictos políticos, acercan personajes y reflejan emociones en cada episodio, convirtiendo a la gastronomía en el centro conceptual de la trama.
Dato: Detrás de los impresionantes banquetes que vemos en Bon Appétit, su majestad hubo un trabajo culinario diseñado cuidadosamente por el chef Jong Cheol Shin, quien participó como uno de los asesores gastronómicos de la producción.
¿Qué se comía realmente en la corte de Joseon?
La mesa real —llamada surasang— era un símbolo del poder y la salud del rey. Se servían entre 12 y 14 platos diferentes, todos preparados con los mejores ingredientes del país, que llegaban como «tributo» desde cada provincia.
Algunos datos que los asesores de la serie cuidaron:
- La carne de res, el abulón, la mantequilla, el azúcar y la harina eran difíciles de conseguir para el pueblo común, pero abundaban en la corte.
- Las comidas se servían en vajillas de bronce o porcelana blanca, según la ocasión.
- Había reglas estrictas: el rey comía solo, en una mesa elevada, mientras los sirvientes probaban cada plato antes para descartar veneno.
En esa época una mujer jamás habría sido nombrada jefa de cocina real (Daeryeong-sugsu). Según el Gyeongguk Daejeon (el código legal de la dinastía), la cocina real estaba dominada por hombres y la serie no lo oculta, pues gran parte del conflicto inicial es precisamente que la corte se opone a que una mujer ocupe ese cargo.
Fuentes: Forbes Media LLC (2025)
Encyclopedia of Korea Folk Culture
Deja una respuesta